Sate

Sate

Sate is made of sea fish or turtle meat, green coconut, spices, and brown sugar. It is the traditional food of Tabanan regency, but it can be found in all over Bali. Sate is usually cooked over charcoal made from dried coconut shells, on a small ceramic grille, which gives them a delicious smoky and slightly charred flavor.

Sate is served as a dish as well as an offering in ritual ceremony. It is better served right after grilled (while it is still hot) and usually served with Lawar. It can last for only one day.

Sate ini terbuat dari ikan laut atau daging penyu, kelapa hijau, rempah-rempah, dan gula merah. Ini adalah makanan tradisional Kabupaten Tabanan, namun dapat ditemukan di seluruh Bali. Sate biasanya dimasak di atas arang terbuat dari batok kelapa kering, pada kisi-kisi keramik kecil, yang memberikan mereka berasap lezat dan sedikit rasa hangus.

Sate disajikan sebagai hidangan serta korban dalam upacara ritual. Hal ini lebih baik dilayani setelah panggang (selagi masih panas) dan biasanya disajikan dengan Lawar. Hal ini dapat berlangsung hanya satu hari.

Sate Languan

Sate Languan is made of sea fish, green coconut, spices, and brown sugar. It is a traditional food of Klungkung regency, but it can be found in all over Bali. Sate Languan is served in Balinese ritual ceremonies. It is better served right after grilled (while it is still hot). It can last for only one day.

Sate Languan terbuat dari ikan laut, kelapa hijau, rempah-rempah, dan gula merah. Ini adalah makanan tradisional Kabupaten Klungkung, namun dapat ditemukan di seluruh Bali. Sate Languan disajikan dalam upacara ritual Bali. Hal ini lebih baik dilayani setelah panggang (selagi masih panas). Hal ini dapat berlangsung hanya satu hari.

Sate Lembat (Lembat Satay)

Sate Lembat is made of crushed meat mixed with grated coconut and spices. The meat is usually pork, chicken, duck, and turtle. Sate Lembat is served in Balinese ritual and traditional ceremonies. It is also available in many Balinese restaurants, along with Urutan, Babi Guling, and Lawar.

Lembat Sate terbuat dari daging yang dicampur dengan kelapa parut dan rempah-rempah. Daging biasanya daging babi, ayam, itik, dan penyu. Sate Lembat disajikan dalam ritual dan upacara adat Bali. Hal ini juga tersedia di restoran Bali banyak, bersama dengan urutan, Babi Guling, dan Lawar.

Lempet (Pepes Ikan Tongkol)

Lempet is made of tuna or languan fish and spices, wrapped in banana leaf and grilled over charcoal made from dried coconut shells. Lempet is also known as Pésan or Pepes. It is served with rice and can last for 2 days. Lempet can be served as a dish in wedding ceremony and other ceremonies.

Lempet terbuat dari ikan tuna atau languan dan rempah-rempah, dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas arang terbuat dari batok kelapa kering. Lempet juga dikenal sebagai Pesan atau pepes. Hal ini disajikan dengan nasi dan dapat berlangsung selama 2 hari. Lempet dapat disajikan sebagai hidangan dalam upacara pernikahan dan upacara lainnya.